José Antonio de Cuervo, della distilleria La Rojena, ha trasformato centinaia di piante di agave in milioni. Questa produzione culminò nell`esportazione delle botti in California nel 1852. Cuervo sviluppò macchinari da distilleria avanzati per l`epoca permettendo di stabilire un record, diventando il primo marchio a imbottigliare la tequila individualmente.

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