La storia nasce nel 1796 con la costruzione dell Hacienda Santa Teresa dove nascevano caffè , cacao e canna da zucchero le principali materie prime per il rum. Nel 1830 un giovane mercante tedesco chiamato Gustav Julius Vollmer arrivò in Venezuela e incontrò una donna dal sangue rivoluzionario chiamata Panchita Rivas. I due alla fine si sposarono nel 1830 e diedero vita alla famiglia Vollmer, i loro discendenti gestiscono tutt`oggi la Hacienda Santa Teresa.

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