Hasen Hell…

Nel 1143, il consiglio di Augusta aveva emanato il suo editto di purezza: per la produzione della birra, solo acqua, malto, e frumento. Era dunque birra di qualità quella che, nel 1464, il mastro birraio Ulrich Alpersofer faceva bollire, in grandi botti “ai tre bicchieri” che divenne ben presto il birrificio più famoso della città. Quando nel XVII secolo il mastro birraio Martin Eberle, inciampò e cadde inseguendo una lepre, il locale prese il nome di Hasen Brau, cioè “Birrificio Della Lepre”.

Birra a bassa fermentazione, popolare da generazioni. Leggermente luppolata e beverina. Bionda giallo dorato, limpida con schiuma bianca fine e persistente. Aroma maltato, note di miele d`acacia e albicocca disidratata.