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Blanquette de Limoux VERGNES

Descrizione

UN SEMPLICE CHAMPAGNE …

Blanquette de Limoux, che deve il suo nome alla sottile patina bianca che ricopre le foglie della sua uva, Mauzac, presente nella città di Limoux, all`interno della regione della Languedoc-Roussillon, nel sud della Francia. La sua denominazione è di origine molto antica, in quanto si dice addirittura sia il vero precursore dello Champagne

Si compone in prevalenza di uve Mauzac a cui sono aggiunte piccole percentuali di uve Chardonnay e Chenin Blanc. La presa di spuma viene ottenuta mediante Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti previsto di 9 mesi.

Nel calice ha un colore giallo paglierino carico e un perlage minuto e persistente. Al naso prevalgono sensazioni fruttate di pesca bianca, affiancate da sentori di biancospino e garofano bianco. Conquista il palato per la sua indomita freschezza e una grande vivacità.

Perfetta con piatti a base di pesce e crostacei, può accostarsi a taglieri di formaggi freschi, ottima x un semplice aperitivo .

 

Dettagli

Informazioni aggiuntive

Brand

Nazione

FRANCIA

Regione

LANGUEDOC, ROUSSILLON

Produttore

MAISON VERGNES

Tipologia

Blanquette

Vitigno

3% Chardonnay, 93% Mauzac, 4% Chenin Blanc

Zona di produzione

Limoux, Saint Hilaire

Metodo

Metodo Classico

Gradazione

12,5%

Formato

0.75 L

Temperatura minima

6°C

Temperatura massima

8°C

Abbinamento

Pesce ,Formaggi, Aperitivo

Bicchiere consigliato

Calice Vino

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