IL BOLGHERI SOFISTICATO…

Prodotto in una zona con forte presenza di calcare ricche di galestro, sassi e pietre parzialmente argillose, parte della DOC Bolgheri, è stato oggetto di approfondite analisi e considerazioni da parte di un team di esperti internazionale.

Durante la vinificazione le uve vengono raccolte a mano e selezionate, dopodichè gli acini iniziano la fermentazione con lieviti spontanei e lunga macerazione sulle bucce in cantina.

Vino elegante e ampio con note varietali e di nobile armonia.
Al gusto appare bilanciato e fresco con una fase di complessità gustativa.

E` perfetto con piatti della cucina toscana come tortelli al ragù, pesce al forno, arrosto e formaggi.