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BOLGHERI SUPERORE DOC PIASTRAIA MICHELE SATTA

BOLGHERI SUPERORE DOC PIASTRAIA MICHELE SATTA

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BOLGHERI SUPERIORE DOC PIASTRAIA MICHELE SATTA

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Descrizione

INTENSAMENTE TOSCANO…

Nel `91 Michele pianta il primo vigneto con Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, con lo scopo di assecondare sia l`affermata grande espressione dei vitigni bordolesi a Bolgheri, sia la capacità di eleganza tutta toscana del Sangiovese sia la complessità tutta mediterranea del Syrah. E` il primo vino nel territorio ad adoperare loa menzione Bolgheri Rosso Dal 2012 Piastraia diventa Bolgheri Rosso Superiore perché dopo quasi 20 vendemmie di questa etichetta sono pienamente consapevole che la prima intuizione di uvaggio bene rappresenta la denominazione di Bolgheri.
Ciascuna varietà è fermentata separatamente in botti di cemento troncoconiche da 30 hl. I lieviti sono esclusivamente spontanei. Dopo 2/3 giorni di rimontaggi aperti, viene effettuato un solo rimontaggio al giorno chiuso. Con frequenti assaggi si sceglie con cura il momento della svina (solitamente dopo circa 20 giorni), dalla quale il vino passa direttamente in barriques per effettuare la malolattica.
Sosta in barriques di legni francesi con legni nuovi al 40% per un tempo compreso tra i 12 e i 18 mesi.

Si presenta nel color rosso scuro. Al naso è fruttato con sentori di bacche rosse. Al gusto è raffinato e profondo.

E` perfetto per essere consumato con carne rossa, pollame ed arrosti.

 

Dettagli

Informazioni aggiuntive

Brand

Colore

ROSSO

Nazione

ITALIA

Regione

TOSCANA

Produttore

Michele Satta

Tipologia

Bolgheri Superiore Doc

Vitigno

Cabernet,Merlot,Sangiovese

Zona di produzione

Bolgheri

Annata

2020

Gradazione

14,5%

Formato

0.75 L

Temperatura minima

14°C

Temperatura massima

16°C

Abbinamento

Pollame,Arrosto,Secondi Piatti Di Carne

Bicchiere consigliato

Calice Vino

Confezione

6 Bottiglie

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