LA STORIA DI MONTALCINO IN UN BRUNELLO…

La storia del Brunello al presente: questa è la definizione più calzante quando si parla di Biondi-Santi, una famiglia che ha saputo creare il mito e la sacralità di questo grande vino e che continua, vendemmia dopo vendemmia, ad offrire al mondo delle versioni a dir poco monumentali. La Tenuta il Greppo è perfezione pura, culla del Sangiovese e che mai tradisce le aspettative dei degustatori, donando un Brunello inarrivabile che sa sorprendere per la godibilità immediata e la capacità di evoluzione pressoché infinita.

Rosso granato luminoso, al naso mostra eucalipto, ribes, violette e amarena, impreziositi da terra bagnata, tabacco e corteccia, un ricordo di arancia rossa sullo sfondo. Assaggio convincente dal primo secondo, mostra un tannino vigoroso ma vellutato e una sfacciata freschezza che si equilibrano alla perfezione nel corpo del vino, elegante e raffinato. Lunghissima la persistenza, classica, dai ritorni balsamici.

Sarebbe riduttivo dire a quali piatti abbinarlo, vista la sua perfezione basterebbe stapparlo, versarlo in un ampio calice per farlo respirare un po’ e poi…chiudere gli occhi e gustarlo.