Lo Champagne Mathieu Brut Millésimé è una cuvée di grande prestigio che celebra l`annata di riferimento, selezionando solo le migliori uve provenienti dalle migliori parcelle della regione della Champagne. Prodotto in anni eccezionali, questo champagne rappresenta l`eccellenza del terroir e la tradizione vinicola di Serge Mathieu, che si esprime in ogni sorso attraverso una complessità avvolgente e un equilibrio perfetto.

Al naso, il Brut Millésimé si apre con un bouquet raffinato di frutta matura, agrumi e una leggera nota di pesca bianca, che si arricchisce con toni di fiori freschi e delicate sensazioni minerali. L’affinamento sui lieviti aggiunge eleganti note di crosta di pane e nocciola tostata, rendendo l`olfatto estremamente sofisticato. In bocca, la sua struttura è impeccabile, con una bollicina fine e cremosa che esprime una sensazione di freschezza e finezza, supportata da una mineralità che conferisce al vino una grande pulizia e longevità. La buona persistenza e il finale elegante lo rendono un`esperienza gustativa memorabile.

Perfetto per accompagnare piatti raffinati a base di pesce, crostacei, carne bianca o piatti delicati a base di funghi. È anche un`ottima scelta per essere gustato come aperitivo, dove la sua eleganza e complessità sapranno conquistare anche i palati più esigenti.