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Sull`incisione che illistra l`etichetta della cuvèe, si riconosce il villaggio di Ay, culla della famiglia Philipponnat da sedici generazioni. Questa cuvèe di eccezione viene esclisivamente elaborata a partire dai migliori vigneti e le migliori uve della Maison, e particolarmente dai suoi appezzamenti storici del “Lèen” a Ay, che conferiscono tutta la sua ampiezza, la sua mineralità e le sue tipiche note pepate e speziate.

Perfetto da abbinare a piatti di pesce o a carni bianche.