Collection 243…

Colore oro brillante dai riflessi cangianti. Effervescenza fine e dinamica, prolungata da un perlage
molto persistente. Bouquet immediato, ampio e dalla piacevole freschezza. Un trionfo di frutti maturi ma delicati nei quali si ritrovano con precisione i frutti gialli (prugna mirabella) del Pinot
noir e gli agrumi zuccherini (torta al limone), i profumi di delicati fiori bianchi (gelsomino) dello Chardonnay. Dopo qualche minuto si palesano note di autolisi, con sentori affumicati e di pasticceria leggermente tostata. Palato denso, profondo, trama ricca e strutturata. La
texture intriga mentre la materia corposa del Pinot noir fluttua in bocca e si prolunga con un’immensa freschezza salina e una punta di amaro. Questo vino combina la forza, l`intensità e la potenza dei Pinot noir con magistrale matirità, deliziosamente bilanciata dalla freschezza gessosa e dalla densità degli Chardonnay che dominano questo blend.

Perfetto da abbinare a piatti di pesce o a carni bianche.