Lo Champagne Veuve Clicquot Extra Brut è un’espressione sofisticata e audace della celebre Maison, che si distingue per la sua finezza e la straordinaria purezza. Questo champagne è il risultato di un’accurata selezione di uve provenienti dalle migliori vigne della regione di Champagne, con un assemblaggio che enfatizza il carattere elegante della Maison, pur mantenendo una vivace freschezza.

Il bouquet olfattivo è ricco e complesso, con note di frutta secca, come nocciola e mandorla, accompagnate da sfumature di spezie sottili e una piacevole mineralità. La presenza di un delicato sentore di agrumi e una leggera nota di fiori bianchi conferiscono al naso una profondità intrigante.

Al palato, l`Extra Brut si distingue per la sua straordinaria secchezza e per l`equilibrio tra freschezza e struttura. La bolla, fine e cremosa, avvolge il palato in un abbraccio vellutato, con una vivace acidità che ne rinforza la persistenza. Il finale è pulito e asciutto, con una lunga persistenza che lascia un piacevole retrogusto minerale e delicatamente toasty.

Perfetto come aperitivo, questo champagne si abbina magnificamente a piatti di mare come ostriche, gamberi e tartare di tonno, ma anche a piatti più strutturati come foie gras o formaggi stagionati.