LO STILE BOLLINGER…

Uno champagne che parla ed esprime a pieno i valori della Maison da cui proviene: qualità costante nel tempo e selezione delle migliori uve.
Composto principalmente da vitigni di Pinot nero e Chardonnay, prosegue la fermentazione completamente in fusti e la maturazione in cantina, per un tempo superiore rispetto a quello necessario per la Denominazione.

Si presenta nel colore oro scuro, con sfumature bianche dato dal metodo di vinificazione Bollinger.
Al naso è fruttato con aromi di ciliegia che si mescolano alla mela e al bergamotto. Al gusto è intenso, vinoso e bilanciato. Sul finale è leggero e salino con sapore di frutti di bosco e agrumi.

E` perfetto per essere abbinato a patate e fiori di zucca, ravioli ripieni di pesce, capesate con burro e branzino.