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CHAMPAGNE PHILIPPONNAT ROSE`

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT ROSE`

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CHAMPAGNE PHILIPPONNAT ROSE`

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Descrizione

36 MESI…

Il “Royale Réserve” è uno Champagne Brut Rosé dal profilo intenso, fresco ed elegante, da cui emerge lo stile della maison Philipponnat. Una bollicina che affina per ben tre anni, a discapito di un disciplinare che prevede la possibilità, dopo 15 mesi, di poter essere immessa sul mercato, e che quindi ha il giusto tempo per evolvere, regalando un sorso di buon corpo e un ventaglio di profumi dove la frutta rossa assume contorni sopraffini. Uno Champagne dedicato ai palati più sofisticati.

Il Rosé Brut “Royale Réserve” è uno Champagne che prende vita dal classico taglio da cui si realizzano le bollicine francesi: Pinot Noir, Chardonnay e un pizzico di Pinot Meunier. Le uve di queste varietà crescono all’interno di Grand e Premier Cru sparsi nel territorio di Mareuil-sur-Ay. Una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione di Philipponnat, gli acini fermentano parte in acciaio e parte in botte, dove svolgono anche la malolattica. Alla massa totale s’incorpora una piccola percentuale di vini di riserva invecchiati in legno con il metodo solera e di Pinot Noir, per ottenere un rosato dal colore delicato. La seconda rifermentazione si esegue, secondo i principi di produzione del Metodo Champenoise, in bottiglia, dove lo Champagne rimane ad affinare per 36 mesi a contatto con i propri lieviti.

Perfetto con antipasti mare, primi mare, secondi mare.

 

Dettagli

Informazioni aggiuntive

Brand

Nazione

FRANCIA

Regione

GRAND EST

Produttore

Philipponnat

Tipologia

Champagne Aoc

Vitigno

Pinot Nero 75%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 5%

Zona di produzione

Reims

Dosaggio

BRUT

Gradazione

12%

Formato

0.75 L

Temperatura minima

6°C

Temperatura massima

8°C

Bicchiere consigliato

Calice Vino

Confezione

6 Bottiglie

Classificazione

Rose`

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