Descrizione
UN VINO, UN`OPERA D`ARTE…
Un gioco sapiente di sfumature e prospettive, che emoziona e arriva al cuore, attraverso la trama e i misteri del racconto. Il nostro vino si ispira al capolavoro di Leonardo. Da esporre, ammirare e gustare nella sua migliore versione Riserva.
L`uva matura viene lasciata sulle bucce per circa 10-12 giorni. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 27-28 °C. Inoltre sono effettuati brevi ma frequenti rimontaggi; per aumentarne la ricchezza polifenolica nobile si utilizza la tecnica del salasso. Dopo essere stato tolto dalle bucce, il vino è conservato in acciaio per completare la fermentazione malolattica. Viene poi affinato in barrique di rovere francese e americano per 10 mesi.
Il Chianti Riserva Vergine delle Rocce si presenta di colore rosso porpora con intense sfumature cromatiche.Sentori fruttati e speziati di ciliegia, vaniglia e cannella. Al palato conferma le sensazioni olfattive, arricchite da tannini morbidi che anticipano un lungo finale.
Perfetto con primi di terra, secondi di carne alla griglia.
Dettagli
Informazioni aggiuntive
Brand | |
---|---|
Colore | ROSSO |
Nazione | ITALIA |
Regione | TOSCANA |
Produttore | CANTINE LEONARDO |
Tipologia | Chianti Docg |
Vitigno | Sangiovese 85%, Merlot 10%, Altre Uve Rosse 5% |
Zona di produzione | Vinci |
Annata | 2016 |
Gradazione | 13,5% |
Formato | 0.75 L |
Temperatura minima | 16°C |
Temperatura massima | 18°C |
Abbinamento | Primi Terra, Carne Alla Brace |
Bicchiere consigliato | Calice Di Vino |
Confezione | 6 Bottiglie |

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