BADIA A PASSIGNANO, UN ANGOLO DI PARADISO IN CHIANTI

Badia a Passignano fa parte delle tenute Antinori che si trovano nella zona del Chianti Classico. Si estende per più di 220 ettari sui pendii di dolci colline a 300 metri slm con 56 ettari di vigneti di Sangiovese. La badia originariamente fu costruita nell’anno 891 e nel corso dei secoli ha subito notevoli modifiche e cambiamenti fino ai giorni nostri. Dal 1987 i vigneti della tenuta appartengono agli Antinori e dalle loro uve nasce il Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano. Vino che esprime al meglio tutti i caratteri del Chianti Classico è ottenuto da sole uve Sangiovese raccolte a mano e sottoposte a pigiatura soffice e vinificazione in barrique francesi e ungheresi, dove poi hanno maturato per altri 14 mesi.

Colore rubino dai riflessi granato. Al naso si esplodono sensazioni di prugna, more di gelso, viola, per poi dipanare su toni selvatici e liquiriziosi. In bocca, caldo e avvolgente, declina sontuosa morbidezza e leggeri tannini.

Ideale sull’arrosto ripieno in crosta.