PROFUMO DI TOSCANA…

Caselle è il cru di chianti di Fattoria Montellori, caratterizzato da una min or resa per ettero e da un diverso affinamento del vino.
La fermentazione avviene con macerazione in acciaio a temperatura controllata di 25/28 gradi per un periodo di circa 20 giorni. L`affinamento avviene peer 12 mesi in tini di cemento e in recipienti di rovere e pria di essere messo in commercio rimane affinato in bottiglia per 3 mesi.

Si presenta nel color porpora. Al naso emana sentori di frutti rossi con note speziate. Il passaggio al legno permette una maggior armonizzazione dei profumi e del gusto. Sul finale è complesso ed armonico, lungo e persistente.

E` perfetto per essere abbinato a bistecche alla fiorentina e carni alla griglia.