UN GOÛT EXTRÊME

Prodotto esclusivamente dal vitigno Syrah e derivante da un mix di tre terroir, Hermitage è il primo vino prodotto da Delas utilizzando l`appellation hermitage controlle. Le uve utilizzate vengono rigorosamente raccolte a mano in base al tempo di maturazione del suolo; la fermentazione ha una durata di circa due giorni ed avviene in vasche di cemento ad una temperatura controllata dove il prodotto rimane a contatto con le bucce in modo da donare profumo al mosto. Segue poi una fermentazione malolattica, la quale avviene in botti di rovere francese, dove il vino rimane a maturare per almeno un anno sui lieviti.

Si presenta nel colore rosso rubino con sfumature intense. Al naso è complesso ed emana note di spezie. Al gusto è robusto con un finale lungo e persistente.

E` perfetto per essere abbinato a primi piatti a base di carne e bolliti.