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METODO CLASSICO LUNAE CUVEE

METODO CLASSICO LUNAE CUVEE

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METODO CLASSICO LUNAE CUVEE

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Descrizione

Cuvée…

I vini base della Cuvée Lunae derivano da una sola annata e sono il frutto di un’accurata selezione delle uve raccolte a mano nei vigneti a maggior vocazione, collocati tra le colline di Castelnuovo Magra e il Mar Ligure. Dopo la pressatura soffice in assenza di ossigeno, il mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. I vini restano in affinamento sulle fecce fini per circa 8 mesi. L’albarola contribuisce apportando acidità e sapidità, il vermentino invece caratterizza il blend con il proprio apporto aromatico e l’impronta territoriale. Infine le bottiglie restano a riposo per circa 26 mesi prima della sboccatura. Giallo paglierino. Olfattivamente è ampio e fresco delineato dai profumi della macchia mediterranea e dalla frutta estiva a pasta bianca. Queste note virano su sentori di pepe bianco, salvia e, infine sulla, pietra focaia. Leggero sfondo di brioches. Al palato si sviluppa ricco dalla piacevole nota minerale e dall’acidità che bilanciano la cremosità della bolla. Nel lungo finale ritornano le note fruttate.

Ottimo come aperitivo oppure da abbinare a piatti pesce, fritture e verdure in pastella

 

Dettagli

Informazioni aggiuntive

Brand

Nazione

ITALIA

Regione

LIGURIA

Produttore

CANTINE LUNAE

Tipologia

Millesimato

Vitigno

Albarola,Vermentino

Zona di produzione

Colombiera, Molicciara (Sp)

Annata

2019

Metodo

Classico

Dosaggio

BRUT

Gradazione

12,5%

Formato

0.75 L

Temperatura minima

6°C

Temperatura massima

8°C

Abbinamento

Piatti Di Pesce, Frittute, Verdure In Pastella, Aperitvo

Bicchiere consigliato

Flûte

Confezione

6 Bottiglie

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