IL ROSSO MAREMMANO…

Rosso fresco, di facile e piacevole beva, “Hebo” prende il nome da un antico insediamento etrusco. Ottenuto da una base di cabernet sauvignon, con merlot e sangiovese, questo Toscana IGT di Petra, sorprende per freschezza e vitalità del sorso ed è ideale per il consumo di tutti i giorni, .
Le fasi di lavorazione, in armonia con il territorio e le tradizioni, prevedono una vendemmia a maturazione ottimale, fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata e una maturazione in fusti di rovere di Slavonia. Una piccola parte invecchia in barrique di rovere di secondo e terzo passaggio, per 10-12 mesi.

Rosso rubino luminoso e di buona intensità. Al naso amarena, prugne e frutti rossi in primo piano, seguiti da violette, mirtilli e cenni vegetali.
Al palato offre un sorso slanciato, leggermente sapido e piacevolmente fresco, dal gusto di frutta croccante.

E` perfetto sia con i primi piatti sia con i secondi di terra e sopratutto con la cacciagione.