St. Michael-Eppan Gewürztraminer DOC è un bianco che esprime la raffinatezza e la complessità tipiche della tradizione vinicola dell’Alto Adige. Prodotto con uve Gewürztraminer provenienti da vigneti situati a 300-800 metri di altitudine, questo vino è un’autentica espressione del territorio montano, dove la temperatura diurna e notturna accentua la freschezza e la profondità aromatica.

Nel calice si presenta con un giallo dorato intenso, con riflessi luminosi che catturano la luce. Il naso è subito avvolto da una complessità esotica e floreale: note di litchi, rosa, miele d’acacia e un accenno di spezie orientali come il zenzero. L’intensità degli aromi è accompagnata da una grande finezza, con una vivace mineralità che emerge dopo qualche istante, aggiungendo una dimensione elegante al bouquet.

In bocca è ricco, morbido e armonico, con una struttura piena ma ben equilibrata dalla freschezza acida che ne sostiene la bevibilità. Il sorso è setoso, con una lunga persistenza e un finale che richiama la frutta esotica e una leggera nota di mandorla. La mineralità tipica dei terreni alpini conferisce al vino una piacevole sensazione di freschezza che ne esalta la finezza.

St. Michael-Eppan Gewürztraminer DOC si abbina magnificamente a piatti piccanti, come cucina asiatica, curry e piatti a base di pesce. Ottimo anche con formaggi erborinati o come aperitivo per chi cerca un bianco aromatico, elegante e sorprendente. Un vino che incarna la tradizione e la qualità dell’Alto Adige con ogni sorso.