UNA GRANDE VOCAZIONE

Un totale di 4.500 viticoltori ed oltre 5.000 ettari vitati permettono la produzione di 100 etichette che, tra premi e riconoscimenti, contribuiscono a rendere questa azienda davvero un grande esempio di cooperativa e lavoro di squadra. I vigneti di Cavit sono coltivati seguendo i principi della viticoltura integrata, nel massimo rispetto della natura e della tradizione e le uve, che da qui si ricavano, danno vita ad una linea, Altemasi, che è ormai un progetto enologico e un grande classico che, senza tema di smentita, vola alto nel firmamento enologico italiano. Giallo paglierino molto intenso con vivi riflessi oro, ha naso che inizia fruttato su fiori d`arancio, pesca gialla e mandarino, insieme a note di frutta secca, scorza d`agrume e paglia. L`assaggio è dinamico e preciso, morbido ma anche fresco nelle sferzate d`agrume che accompagnano una più che giusta persistenza aromatica.

Ottimo come aperitivo, con frittura di gamberi o con acciughe impanate.