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BOLGHERI DOC ROSSO MICHELE SATTA

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Descrizione

ESPRESSIONE DI TUTTI I VIGNETI…

Tutta l`uva è coltivata con attenzioni antiche e dedizione artigianale, in un vigneto ad alta densità (circa 6000 piante/ ha) dove si cura in particolare l`equilibrio naturale del vigneto. In vendemmia si scelgono con raccolta manuale i grappoli a perfetta maturazione e si effettuano le fermentazioni senza aggiunta di lieviti artificiali, con rimontaggi o follature. Dopo 12 mesi di legno il vino va in bottiglia e sosta in cantina per 6 mesi prima di essere venduto.
Le fermentazioni si svolgono in vasche di acciaio e cemento utilizzando i lieviti spontanei. Inizialmente vengono effettuati due rimontaggi al giorno che in un secondo tempo vengono diradati a seconda di come procede l`estrazione. Lo stesso dicasi del tempo di macerazione, stimato in base ai frequenti assaggi. Dopo le malolattiche che naturalmente si svolgono nel mese di Novembre le varie vinificazioni sono assemblate e vanno in affinamento, il quale ha una durata di circa 12 mesi.

Si presenta nel color rosso intenso. Al gusto è fruttato con sentori di frutti rossi. Al naso è fresco con un finale lungo e persistente.

E` perfetto per accompagnare filetti di carne alla griglia, arrosti e pollo.

 

Dettagli

Informazioni aggiuntive

Brand

Colore

ROSSO

Nazione

ITALIA

Regione

TOSCANA

Produttore

Michele Satta

Tipologia

Bolgheri Doc

Vitigno

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Teroldego

Zona di produzione

Castagneto Carducci

Annata

2021

Gradazione

13,5%

Formato

0.75 L

Temperatura minima

16°C

Temperatura massima

18°C

Abbinamento

Primi Terra, Secondi Terra

Bicchiere consigliato

Calice Vino

Confezione

6 Bottiglie

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