Descrizione
ll nome di questo cuvées fa rifermento agli antenati della famiglia Philipponnat, i quali erano proprietari di vigneti e fornitori personali di Luigi XIV.
La vinificazione è tradizionale in modo da avitare l`ossidazione precoce. La fermentazione avviene parzialmente e l`invecchiamento dei vini avviene in botti, in modo da permettere agli aromi di acquisire maggior complessità.L`invecchiamento avviene sui lieviti ad una temperatura costante per tre mesi.
Si presente nel color oro. Al naso emana sentori d tiglio e biancospino. Al gusto è agrumato e vivace con un finale lungo e limpido.
E` perfetto per essere consumato come aperitivo e per essere abbinato a pesce crudo e frutti di mare.
Dettagli
Informazioni aggiuntive
Brand | |
---|---|
Nazione | FRANCIA |
Regione | GRAND EST |
Produttore | Philipponnat |
Tipologia | Champagne |
Vitigno | Pinot Nero 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5% |
Zona di produzione | Reims |
Annata | N.C |
Dosaggio | BRUT |
Gradazione | 12% |
Formato | 0.75 L |
Temperatura minima | 6°C |
Temperatura massima | 8°C |
Bicchiere consigliato | Calice Vino |
Confezione | 6 Bottiglie |
Classificazione | Gran Cru |

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