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GIN GINEPRAIO TOSCANO

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Descrizione

IL GINEPRAIO…

E` un gin fortemente identitario, figlio del suo territorio, distillato a Barberino Val Dโ€™Elsa. Per la sua realizzazione al Master Distiller si รจ affiancato Enzo (uno dei due soci di Levante Spirits), enologo toscano. Un gin, quindi, che per le sue peculiaritร  si ispira al mondo del vino ed รจ pensato per gli appassionati del settore.
Ginepraio si adatta ad ogni preparazione di drink a base gin. A nostro avviso esprime al meglio il suo carattere fortemente distintivo nel Martini Cocktail e nel Negroni (intramontabile classico con il quale si vuole omaggiare il suo inventore fiorentino, il Conte Negroni).
Ginepraio รจ lโ€™unico gin al mondo la cui tracciabilitร  di alcool e piante territoriali รจ totalmente certificata da organismi di controllo.
Nasce da una base di alcool in cui vengono infuse separatamente 7 botaniche, fra cui spiccano: ginepro, rosa canina ed elicriso (pianta spontanea che cresce sul versante tirrenico dellโ€™Italia e in Sardegna).
Le infusioni variano dai 7 ai 10 giorni; dopodichรฉ vengono unite e distillate tramite Lapo, il nostro alambicco, per poi essere lasciate riposare al buio per 10 giorni prima dellโ€™imbottigliamento.
Il distillato si presenta, allโ€™esame visivo, limpido come ogni London Dry Gin che si rispetti; allโ€™esame olfattivo risulta subito chiaro invece che si tratta di un gin artigianale per via di un forte stacco del ginepro selvatico sulle altre botaniche. In un secondo momento, si avvertiranno i sinuosi sentori di rosa canina.
In bocca torna spiccato il ginepro; in seconda battuta, oltre alla rosa, si avvertirร  la nota balsamica tipica dellโ€™elicriso per un finale persistente dalle note lievemente agrumate.

 

Dettagli

Informazioni aggiuntive

Brand

Nazione

ITALIA

Produttore

Levante Spirits

Tipologia

Gin

Gradazione

45%

Formato

0.50 L

Temperatura minima

8ยฐC

Temperatura massima

10ยฐC

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