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CHIANTI CLASSICO FATTORIA AIOLA

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CHIANTI CLASSICO FATTORIA AIOLA

Descrizione

Questo chianti classico DOCG proviene da uve sangiovese e merlot dai vitigni di Castel Nuovo Berardenga. Le uve macerano in acciaio dai 15-17 giorni e fermentano a una temperatura di 25-26°C. L`affinamento viene fatto per 12 mesi in botti di legno e in contenitori d`acciaio e imbottigliato.

Nel calice si presenta con un bel colore rosso rubino, leggermente tendente al granato. La trama olfattiva principalmente floreale e speziata. In bocca è di corpo medio, scorrevole, con un sorso appagante e croccante attivo.

Da bere a tutto pasto, si sposa bene sia con primi piatti con sughi strutturati, che con secondi di carne rossa e bianca. Fantastico con una tagliata di fiorentina accompagnata da un contorno di fagioli.

 

Dettagli

Informazioni aggiuntive

Colore

ROSSO

Nazione

ITALIA

Regione

TOSCANA

Produttore

Fattoria dell`Aiola

Tipologia

Chianti Classico

Vitigno

Sangiovese 90% colorino e merlot 10%

Zona di produzione

Castelnuovo Berardenga

Annata

2016

Gradazione

13%

Formato

0.75 L

Temperatura minima

16°C

Temperatura massima

18°C

Abbinamento

Primi di terra, secondi di carne rossa, umidi

Bicchiere consigliato

Calice Da Vino

Confezione

6 Bottiglie

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