UN SEMPLICE CHAMPAGNE โฆ
Blanquette de Limoux, che deve il suo nome alla sottile patina bianca che ricopre le foglie della sua uva, Mauzac, presente nella cittร di Limoux, all`interno della regione della Languedoc-Roussillon, nel sud della Francia. La sua denominazione รจ di origine molto antica, in quanto si dice addirittura sia il vero precursore dello Champagne
Si compone in prevalenza di uve Mauzac a cui sono aggiunte piccole percentuali di uve Chardonnay e Chenin Blanc. La presa di spuma viene ottenuta mediante Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti previsto di 9 mesi.
Nel calice ha un colore giallo paglierino carico e un perlage minuto e persistente. Al naso prevalgono sensazioni fruttate di pesca bianca, affiancate da sentori di biancospino e garofano bianco. Conquista il palato per la sua indomita freschezza e una grande vivacitร .
Perfetta con piatti a base di pesce e crostacei, puรฒ accostarsi a taglieri di formaggi freschi, ottima x un semplice aperitivo .
Brand | |
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Nazione | FRANCIA |
Regione | LANGUEDOC ROUSSILLON |
Produttore | MAISON VERGNES |
Tipologia | Blanquette |
Vitigno | 3% Chardonnay, 93% Mauzac, 4% Chenin Blanc |
Zona di produzione | Limoux, Saint Hilaire |
Metodo | Metodo Classico |
Gradazione | 12,5% |
Formato | 1.5 L |
Temperatura minima | 6ยฐC |
Temperatura massima | 8ยฐC |
Bicchiere consigliato | Calice Vino |
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