IL SIMBOLO DELLA MAISON…
Con questo Champagne Blanc de Blancs vuole rendere tributo al vitigno simbolo dell’azienda Perrier Jouet: lo chardonnay. Il Brut Blanc de Blancs è ottenuto a partire da uve di Chardonnay in purezza, provenienti da una selezione dei migliori appezzamenti di proprietà. Una maniacale attenzione alla maturazione delle uve, ed al loro livello qualitativo, è il prologo per una vinificazione che prevede la classifica vinificazione del metodo champenoise, con un affinamento sui lieviti della durata di 3 anni che dona ulteriore profondità al liquido.

Dal gusto vivace, minerale, intenso, avvolgente e dal lunghissimo finale.
Note di fiori bianchi selvatici, quali acacia, caprifoglio e sambuco che si intrecciano a richiami di agrumi, di lieviti e di pasticceria.

Perfetto con antipasti di pesce, pesce al vapore, sushi, tartare.