TENERE “ALTO” L`UMORE…

Alto è un vino rosso ottenuto da un terreno principalmente argilloso e molto ricco, con una pendenza accentuata ed un perfetto drenaggio. Rubino luminoso alla vista. Olfatto incentrato su note di sottobosco, humus, ciliegie e violette, accompagnate da cenni di frutti di bosco, lamponi e mirtilli, e una vena minerale in sottofondo. Varietale l’assaggio: fresco, sapido, di elegante struttura, dai tannini decisi ma ben intessuti in una trama gustativa fruttata e dal persistente finale minerale. Affinamnento in barrique di legno nuove al 20% per circa 12 mesi e in bottiglia per almeno 10 mesi.

E` perfetto per essere abbinato a piatti a base di carne e a cacciagione. Ottimo da provare con cinghiale in umido e polenta fritta.